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不用擀面杖,教你一根筷子做花卷,宣软蓬松,孩子抱怨蒸的太少

不用擀面杖,教你一根筷子做花卷,宣软蓬松,孩子抱怨蒸的太少
发表于 2019-11-03 13:55:35 | 热度:2164

不要使用擀面杖。我会教你如何用筷子卷花。它柔软蓬松。孩子们抱怨蒸得太少了!

华娟和馒头一样,是我们一日三餐的主食之一。华娟有点咸,所以即使没有食物,你也可以大口吃。比做馒头更复杂的无疑是凹形。漂亮美味的馒头蓬松、柔软、清晰。相反,如果做得不好,就会起死皮疙瘩,或者根本看不到馒头。这也是为什么许多人不想做花卷的原因。

我的孩子们喜欢吃花卷,所以我每天都吃。今天我想和大家分享的是一个花卷,它可以用一根筷子做成,甚至不用擀面杖。我称之为珍珠花卷。即使是双手残疾的派对,也别担心。按照我详细的步骤,你可以很容易地制作出高色值的美味花卷。

因为我们都是在家里做的,所以没有必要像在外面卖的那样带着发酵粉和膨松剂回家。让我们用最简单的原料做最美味的日常主食。今天让我们来看看这个珍珠花卷!

配料:面粉200克,温水100克,酵母粉2克,盐2克,干面粉适量,食用油适量。

[特定实践]

1.向面粉中加入酵母粉,倒入温水,搅拌成絮状面粉,揉成光滑的面团,发酵至两倍大小。发酵面团内部呈现明显均匀的蜜蜂形状。

2.揉搓面团,然后把它榨干。把它搓成条状,分成6块面团。排气是将第一次发酵产生的气体排出,以确保下一个成品内部柔软,表面光滑。

3.取一份面粉混合物,搓成小条。摩擦的时间越长,你拥有的层数就越多。

4.用筷子把面团从一端压到另一端。图案必须按下,但不能被打破。

5.翻转压条,在背面刷一层食用油,撒一些盐和干面粉,撒干面粉以保持透明。如果你想吃五种口味,你可以撒些香料粉或胡椒粉。

6.从一端卷起面片,闭着嘴放下。滚动时,尽量紧些。不要卷得太松太紧。

7.用筷子将面团中间压到底,但不要弄碎。

8.压好后,最好将两端稍微向下折。用塑料薄膜覆盖准备好的卷,并唤醒它们15分钟。

9.在锅里烧开水。将花卷放入蒸笼中。蒸笼可以刷上一层油,或者用蒸笼布或油纸填充。用高火蒸10分钟,关火煨2分钟。

漂亮美味的花卷准备好了,不是很简单吗?不滚动更容易制作。我做了六个,我儿子吃了四个,抱怨我做得太少。快点试试看!

1.面团必须放两次。第一次,面团必须发酵,直到内部组织明显呈蜂窝状,或者用手指触摸干面粉,从中间压下面团。如果面团不反弹,发酵就完成了。

2.面团块涂上食用油并洒上少量干面粉后,花卷就可以清晰摆放。

如果你有更好的建议,我希望你能在留言区和我分享。如果你认为我有什么问题,我期待你在留言区的评论。如果你有什么不明白的,我期待在留言区收到你的回复!密切关注厨房里若雨的妈妈,每天与你分享食谱!

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